喝茶谁不会？品茶呵呵呵。当今，喝茶是件平常事，茶书亦多如牛毛。怎么喝，如何读，才是正解？《茶经》无疑是入室启饮的殿堂级教科书。这是我国茶圣陆羽之毕生茶事绝学，是当今世界现存最早、最完整的茶专著，被誉为“茶叶百科全书”。
中国是茶之国度，古人喝茶是从什么时候开始的，“茶”字最早起源何时？《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏。”“茶”字出于《尔雅·释木》：槚，苦荼（即古代“茶”字）也……今人之所以获益这些古识，得益于千年前唐代陆羽的上下求索。北宋陈师道说：“夫茶之著书自羽始，其用于世亦自羽始，羽诚有功于茶者也。”
《茶经》具体何时成书，到目前为止虽然没有明确的文字记载（相传公元780年左右），但是陆羽为茶立传，上穷经卷下访山野的投入和辛苦，有文献可查。要知道，茶在当时非常小众，只是僧人的提神饮品。史书记载，当时寺庙和尚们坐禅时不能打瞌睡，不吃晚饭，但可以喝茶。于是和尚们各自随身带茶，到什么地方都煮茶喝。唐代诗人元稹《茶》诗为证：“香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家。”
让小众饮品走向大众，谈何容易。陆羽是怎么做到的？下最笨的功夫，向历史的最深处漫游。他远追神农、伊尹，近溯杜育、王肃，一一考证唐之前的饮茶史，使世人了解茶之悠久历史和深厚渊源。古人云：“名不正则言不顺，言不顺则事不成。”陆羽为“茶”正名，从古籍中一一厘清不同朝代“葭”“槚”“茗”“荼”“荈”等这些茶的称谓，把一份清晰的茶之族谱呈现在世人面前。《茶经》写就即风行于世，被誉为后世茶书的开源之作。
自陆羽始，茶风日盛，到了宋代，更成市井风俗、文人雅好。宋代诗人杜耒诗言：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”陆游在《幽居初夏》中写道：“叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。”辛弃疾也曾感慨：“老去逢春如病酒，唯有，茶瓯香篆小帘栊。”
茶，自古而今，从庙门散入万户，逐渐有了“琴棋书画诗酒茶”的书卷气和“柴米油盐酱醋茶”的烟火味之分。茶成为一门艺术，成为与“琴棋书画”相匹配的雅文化，是从陆羽开始的。
喝茶，端杯而饮，需要仪式感吗？当然，茶之为艺，其道在此。喝茶的礼仪与范式，陆羽是集大成者，他在《茶经》中总结了一套喝茶、赏器、鉴水的规范流程。艺术需要载体，离不开工具。“工欲善其事，必先利其器”，陆羽创造了“风炉”“釜”“水方”“熟盂”等“二十四器”，成为茶人必备。他在《茶经》中写道：“但城邑之中，王公之门，二十四器阙一，则茶废矣。”周重林书中写道：“这些器具来自厨房、酒桌、祭台、书房，但经过陆羽的改造后，都只有一个名字：茶器。”比如，自小在寺庙长大的陆羽（他是弃儿），深受佛具的影响，将寺庙用的漉水囊（用于过滤杂物）收入“二十四器”。
据作者考证，《茶经》这部“经”，最开始并不是今天通俗意义上的“经典”的“经”，也不是“经史子集”的“经”，陆羽的《茶经》按照当时的理解，应该是“经纪”的“经”，“经纪”就是安排的意思。我们日常喝茶，喝的仅仅是茶汤吗？只为解渴？茶，绵延至今，如果仅仅是解渴之用，那真是暴殄天物了，陆羽如泉下有知，大约也会感到遗憾。茶艺是一种物质活动，更是精神艺术活动。茶，从喝到品，始于陆羽。
《茶经》以饮茶来倡导君子之风，“精行俭德”“目击而道存”。关于茶之功效，《茶经》中写道：“茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人……”关于“精行俭德”，作者的理解是：“一杯精行俭德的茶，就是君子之茶，可以修身、精心、养德。”喝茶当细品，饮水须静雅，洁以修身，俭以养德，这就是君子之茶啊。
喝茶，是生活，也是修行。喝茶参悟，体会茶禅一味，应是生命的馈赠。“夏茂”“秋落”“冬锁”“春敷”，一叶一汤，一人一感，各人性情志趣不同，品茶的滋味异殊有别。爱茶人饮茶，喝的不仅仅是茶，更是品位，是修行，是生命的味道。读唐代白居易的《山泉煎茶有怀》“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人”，心有戚戚然。茶人又云：“茶山之英，含土之精；饮其德者心恬神宁。”
喝茶是一件轻松事吗？非也。《茶经》有云：“凡茶有九难：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。”不避难，能解悟，茶如人生，人生如茶。茶之为饮，不经种、采、蒸、捣、煎、冲等繁琐环节，哪能最终品得茶香？喝茶悟修行，人生更如是。不断经历，不断修为，我们才会有机会品尝到更多的臻纯滋味。毕竟，天上不会掉馅饼，更不会流下茶汤来。（作者单位：前线杂志社）
