《低GI饮食法》（加）里克·盖洛普著、赵婷校/江苏凤凰科学技术出版社2020年7月版/58.00元
中国出版传媒商报讯 近日，江苏凤凰科学技术出版社推出《低GI饮食法》10周年纪念版。所谓“GI值”，就是血糖生成指数，它衡量的是机体将食物消化，转化为能量来源即葡萄糖的速度。一种食物被分解、消化的速度越快，它的血糖生成指数就越高。也就是说，食物的GI值就是指它被消化后升高血糖的能力。食物的GI值越高，越容易被消化，越容易升高人体的血糖，使人没有饱腹感，从而想吃更多食物，减肥也就越不容易成功。相反地，食物的GI值越低，减肥也就越容易成功。简单地说，遵守低GI饮食法就是吃血糖生成指数低、热量低的食物。
“低GI饮食减肥法”创始人里克·盖洛普创造了红、黄、绿三色区分法，分别对应高、中、低GI值食物，涵盖了人们日常能接触到的大多数食物，堪称“食物红绿灯”。该书还分析了四大减肥者的性格类型，通过简单的测试就能让读者知道自己属于哪一类，揭开以往减肥失败的深层原因，从此逃脱复胖魔咒。随书附赠的低GI饮食法8周减肥笔记还能让读者亲手记下自己的吃瘦历程，为自己量身定制专属低GI食谱，解决三餐不知道吃什么、怎么吃的人生难题。（尹 天）
