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西西弗书店:书永远是第一位的

2018-03-30 来源:中国新闻出版广电报 张君成
  2月5日,西西弗书店在银川的第一家店——银川悦海新天地店进驻北京华联悦海新天地购物中心。截至2018年2月,西西弗已在全国近50个城市拥有近120家图书零售店,进驻了大量的购物中心。作为城市书房的代表,西西弗书店构建了自己的运营生态系统,经营范围涉及图书零售、咖啡饮品、文化创意产品、图书定制出版等多个领域。不过,西西弗文化发展中心总经理胡磊在接受《中国新闻出版广电报》记者采访时表示,无论营业面积还是销售额占比,在西西弗图书始终都会保证图书的比例不低于80%。“毕竟图书才是书店的主业。”胡磊如是说。

  不以文化大棒给合作方包袱

  从2009年西西弗诞生第一家购物中心PARK书店以来,进驻购物中心开店就一直是西西弗的主流模式。首先在购物中心,西西弗不开大店,他们认为500—800平方米已经足够支撑一家书店的高效运转。其次在选择购物中心时会考虑得比较复合,会慎重考虑商业项目的客流客群、业态构成、运营能力包括团队,这些年西西弗与华润、凯德、龙湖等大型商业地产体系都形成了良好的合作关系。胡磊说:“在实际选址落位时,我们有很多指标判断,其中一个重要基础指标,就是进店客流,看所进驻的商业体能否带来稳定充足的日均客流,如日均进店客流在1000人以上,西西弗就能依靠自身管理保证这家店有比较理想的销售产出。”

  据胡磊介绍,西西弗作为大众精品书店,覆盖客层广、消费目的性强、顾客认同感高、滞店时间长,能为主流商业综合体带来更多的多元复合客层。特别是“7&12阅听课”儿童阅读体验馆这样的配置,能针对儿童及主流家庭型细分消费群体产生极大的吸附力。胡磊说:“由于西西弗书店是区域内的文化聚集载体,各类文化活动也能为商业综合体带来动态的复合推广效应与文化品牌价值。因而虽然书店的利润偏薄、付租能力相对较弱,但能与真正注重品质体验的商业地产达成利益上的互补共赢。”

  从全国整体看,西西弗的房租成本大约占销售的10%左右。胡磊说:“书店由于产品特性,天然地存在付租能力弱、成本压力大等经营局限,但好的运营也会给商场带来多个角度的补充。双方都在自己能够接受的范围内进行协商,最后谈下来的条件也都是各自平衡利弊的结果,其实没有所谓单方面的优惠,大家都会盘算自己的经营账。商业有商业的规则,我们愿意按规则行事,而不以文化的大棒给合作方包袱。”

  以“采控”策略强健图书主业

  在大数据时代,巩固图书主业要讲究策略。西西弗深谙此道。在图书销售方面,西西弗在客群定位精准化、商品流控等几个方面下功夫,真正做到强健图书销售主业。

  在客群方面,西西弗对外整体定位是大众精品客群,在内部又会对客群从年龄、购买力、知识文化水平、行业等进行拆分。胡磊告诉记者,这样拆分对西西弗在商品的定位上有一定的帮助,“店与店之间也会存在客群构成的差异,这样也才能真正做到‘参与构成本地精神生活’”。

  客群最终的落脚点还是在商品。为此,西西弗实施“采控”策略。所谓“采控”指西西弗的商品采购有专业品管团队,不是按个人喜好或其他粗放的采购方式,而是专业的买手形态,西西弗称之为“商品中心”。

  “围绕品质管理的概念,采购必须依据西西弗对图书的属性定义,例如什么类型的人消费什么类型的图书,什么类型的商场是什么客群形态、具有什么样的消费关系、消费特性和消费能力,这些属性都是我们对客群特性、产品特性进行的细分定义。”胡磊如是说。

  在外人看来,把客群与产品进行数据化匹配进而决定采购,这个过程很费时间和精力,对专业性的要求也很高,但西西弗一直坚持这个策略。“现在,每年大概3万种图书进入西西弗的大库。一本书决定要进入大库后,进多少、到哪些门店,必须通过数据模型决定,再辅以个人作用。”

  完成采购换届后,图书就正式进入店面了,而西西弗的“流控”环节也正式启动。据胡磊介绍,所谓“流控”,是指图书进入店面后,按照特定商品流机制决定它们在书店内的摆放,按照商品流对应数据的关系进行一个波浪式、推动式的流动,按照周期内的销售和市场适用,来形成和推动。换言之,从管理到产品销售周期结束,都是根据数据模型计算而来。

  将物流劣势转化为优势

  在图书销售中,实体书店的物流一直是很多业内人士心中之痛。高效的物流,意味着高成本投入,这对于实体书店来说的确是不小的挑战。胡磊告诉记者,西西弗一直很注重物流建设,有自己的物流体系,在全国有7个物流中心。对于很多实体书店青睐的第三方物流,西西弗经过慎重考虑之后还是决定舍弃这种方式。

  “具体的考虑有如下3个方面,首先,连锁零售店图书品种量较大,分拣配送难度大、成本高。对物流信息化程度要求较高,不单物流流程要保障及时准确,信息流也需要保障准确畅通;其次,实体店面陈列空间有限对商品流转的时效及频率有较高要求,必须采用小批量多频次的配送方式,同时对滞销商品快速地进行逆向物流操作;除日常配送外,还有项目型的物流服务如新店备货、门店营销活动物料运输等。”

  综上,胡磊认为西西弗的物流应该是自身的优势而并非劣势。从结果看,西西弗书店由于跟出版社之间的良好前期沟通加上自有物流体系的给力保障,几乎可以确保一本书在西西弗书店门店出现在顾客面前的时间不会晚于其他任何渠道,同时成本也得到了有效控制。










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